第62章 比较之下的困惑

文将军 / 著投票加入书签

四五中文网 www.45zw.so,最快更新放开那个娘子最新章节!

    跑堂的上来了,送过来方闻要的一壶谢源茶,还有一碗浇虾面。

    这家王氏浇虾面生意做得很大,不仅有当作招牌的浇虾面可以吃,还有不少其它的名目可以点。

    基本上市面上有的吃食和糕点、零嘴等,这家店都有。但是,它又与别家的酒楼不同,酒楼做的是酒饭与住店的生意,而王家这间店,除了名目上不专一以外,倒专注于只做朝食。

    方闻喝了茶,心里面这才舒服了下来,这一放松,立刻就意识到肚子早已经饿得呱呱叫,本来吃饭是大事,却被早上的破事给耽误到现在,方闻连忙拾起筷子,将椅子靠了靠,先喝了一口汤,再夹起一筷子浇虾面往嘴里送……

    在咽下了两口,又喝了一口汤之后,方闻的眉头悄然间皱了起来——面不烫,虽然还温热,但却差了点感觉……

    就因为差了这么点感觉,让方闻觉得,这碗面条似乎没有往日那么鲜,面条还有一些软……

    “王石,你过来!”方闻大叫。

    “哎,方少爷,来啦,来啦!”王石是这家店的一名掌柜的,是个五十多岁的老先生,专门负责二楼的事务。他应着声,很快笑呵呵的走过来:

    “方少爷,您有事吩咐?”

    “王掌柜,今天的面条不够热,吃起来没口感……”

    “是吗?”王石伸出两根手指来,放在碗沿外摸了摸方闻面前那只碗,笑着回答道:“方少爷,是不是您今天的口味敏感了些,这和平时没什么两样呀?!!!”

    “是吗?”方闻看着王石那张见人说人话、见鬼说鬼话的永远嘻嘻哈哈看不出喜怒的脸,也不好说什么,于是道:

    “可能是我自己放久了些,使得汤饼软掉了,这样,我再重新叫一碗,照付你两碗的钱,没问题吧?”

    “行,没问题。谢方少爷……”

    王石退走了,很快就叫人送来了第二碗浇虾面,而且还亲自端到方闻的桌上。方闻也不管王石,面一上来,就自顾自开始吃。

    可是,面条一入嘴,再喝一口汤,还是和之前那一碗没什么两样,一样是那种温热的口感……

    “王石,为什么还是一点都不烫?

    “已经很烫了呀,我刚才还亲自跑到后厨吩咐过了的,然后又亲自给您端上来……”

    “总感觉差了些火候似的……”

    “哎哟,方大少爷,您可说得言重了,你也知道,王氏浇虾面,就这五个字,是值多大的脸面,所有后厨的师傅都是经过我们老爷亲自监督亲自雇用并一手调x教的,要是水平不能达到炉火纯青的地步,根本就进不了王氏的门,人人都知道,王氏浇虾面,基本上可以保证做到每一碗浇虾面都是一个样,童叟无欺……”

    “这个我知道,但就是感觉差一些什么……”

    “看来您喜欢吃烫嘴的,这个我得向您解释一下,要是汤太烫了些,面饼就很容易软掉……”

    “好了,行了,没事了……”

    方闻招手让王石退下了,什么都不再说,自己低下头来对付桌前的这碗面。虽然他的肚子饿,可是,吃着吃着,却觉得这碗平时可以随随便便、轻轻松松吃完的浇虾面,今天是再也塞不下去啦……

    浇虾面的妙处在于汤,口味在于鲜美,吃面喝汤,是虾面的精髓。而王氏浇虾面,一直以来也都是清河县有头有脸的人的一种不错的享受。

    然而现在,不知道为什么,方闻却开始觉得这碗面有点辜负它的盛名了,它的面条并不够劲道,有点发坨发软,面汤呢又稍稍有那么一点腥,而为了掩盖这一点腥味,店家又加了太多的冰糖,使得甜味又稍稍盖过了原本应有的鲜美……

    总结下来,这碗面比上不足,比下却有余……

    它在清河县当前面食类美味不多的情况下,所以便几近垄断了市场。

    其实方闻一直纠结的所谓“温热”的问题,是他表达得不恰当,应该换一个词来形容,叫中庸。

    找不到更好的,不代表它本身就够好!

    只是有的时候,大家没有更好的选择而已……

    没有选择了,对其的不足,也就忍了,也就习惯性的忽略了……

    只有当更好更棒的东西出现了,它才又会有一个比较……

    方闻并不是像王石所说的那样喜欢吃烫嘴的,而是,他接受不了一样美食不追求极致,不能够做到更好的品质与口感,是的,王氏浇虾面的确做到了八九成的好,但是,就论那缺失的一成,就会让他被划归于“中庸”之道。

    事实上,他这种感觉就有点类似于现代人吃方便面一样的感受。在没有尝试过别的美味前,偶尔吃一吃方便面也会觉得很好吃。但是,一旦有了别的东西作比较,方便面很容易就会沦为替补,哪怕递到了嘴边却咽不下两口,甚至还可能出现一种极端,前一秒还觉得这东西是美味,到下一秒就吃得想要吐……

    八九十分看似很优秀,实际上和一百分有着本质上的差别,是个不小的差距。

    而美食之道,那一点点细微的差别其实就在于那最后的一点坚守——不将就。

    一碗浇虾面,方闻吃了大半碗,算是填了填肚子,不至于再饿得呱呱叫,然后就付了钱,带着一脸的失望回到方家堡。

    中午,方闻也没有什么食欲,吃过午饭之后,一个人闷在房间里。后来,妹妹方琼过来找他,和他说笑。

    方闻却提不出什么精神。

    方琼笑他:“大哥,瞧你这愁眉苦脸的样子,是不是今天出去,碰上了一位好姑娘?”

    方闻解释:“妹妹,你别胡说了,我哪里有碰上什么好姑娘,要真说姑娘,对我而言,美味就是好姑娘……”

    “你要敢在爹的面前再说这句话,我估计第一,得把爹气个半死,第二,爹气完之后,得把你打个半死……”

    “方琼,我心情不好,你还偏要取笑我?”

    “怎么啦?谁欺负你?我陪你一起,找他扯皮去!”

    “你是不是又想去找人打架?别想了,爹说过,不许你出门,这才刚过几天,你就把爹的话给忘了?”

    “哥,爹不在家你做主。再说了,爹不讲道理,凭什么你可以天天在外到处浪荡,就不许我出门?哥,你说说,到底你为什么心情不好?”

    方闻于是把白天的遭遇讲给方琼听。

    方琼听了拍掌大笑:“哥,别的公子哥是整天像苍蝇一样盯着花姑娘嗡嗡嗡乱转,而你呢,你倒好,只盯着吃的转……”

    “……”