第三百零三章准备

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    没两日,杨树运货来了。

    同时带来的还有三个厨子,其中就有刘大厨,“东家,您这厨房修得可真好,比码头上的后厨还方便一些,我这样一转身就能拿到了要用的菜了。”

    “就是为了方便你们。”宋新桐看着三人,“你们来了酒楼可能忙得过来。”

    “能行,就是空暇时间没那么多了而已。”刘大厨说。

    “那就好。”宋新桐点了点头,“这几日来酒楼应聘的人不少,我不是内行所以就没先看他们的技术,待会儿人来了你们试一试,合适的就留下。”

    跑堂小哥她倒是招好了,又招了四个,六个小二哥应该能将楼上楼下还有外卖小窗口照顾好的。

    刘大厨点头:“厨房要的人多一些,六个洗菜切菜的,还得要两个洗碗的,洗碗的只能婆子来干,没有男人愿意干这个活儿。”

    宋新桐想想也是,“要不选四个切菜的,再要四个婆子,洗菜和洗碗就由她们负责了,婆子洗菜洗得干净一些。”

    “这倒也是,东家想好了便是,只是这厨房可不能再进女人了。”刘大厨呵呵笑了笑。

    大男子主义,宋新桐也没说什么,毕竟这酒楼的后厨的确少有女人掌勺的,“还需要两个烧火工?”

    “是的,火箱得有人时刻盯着。”

    “那你们去选了便是,必须手脚麻利才行,还得干净爽利一点。”宋新桐可不想厨房还有一出宫斗大戏,而且也不想菜里面有什么头发指甲碎屑这种东西。

    虽然她已经对这些人面容挑选了一次,但还不知道实际操作怎么样。

    刘大厨说:“放心吧东家,咱们都按着码头上选人的要求严格选。”

    “那就好。”宋新桐指着旁边的院子,“我记得你们是岭南城这边的人,是住在院子里还是外出住?”

    “我一大家子都住城西,我回家去住。”

    “那行,住哪里都不如住家里方便。”宋新桐说:“这边院子没有码头那边宽泛,都是大通铺,一个通铺能住六个人,几个跑堂小二都预定了角落的一间。”

    “好叻,那我就先住院子里,等我家婆娘孩子他们来了之后再出去租赁一个小院子。”刘大厨笑着说:“还是有婆娘在家伺候着舒坦,跟一群大老爷们住一个院子还是差了些,全是脚臭汗臭味儿。”

    “你还打呼噜呢。”

    “哪个男人不打呼噜。”

    “院子里可修了洗漱的地方,里面还有一个洗澡池子,和码头的酒楼一样,也有热水供应着,你们多洗洗就不臭了。”刘大厨大笑着说道。

    外边,杨树已经招呼着王小竹他们将干粉条、宽粉条还有调味料这些全部放到了院子里的干货储藏室里。

    杨树上了锁,便又出来了,等新请的掌柜过来了,便把钥匙交给掌柜。

    原本是想让谢义代码头的掌柜职责的,但试用了几日还是缺少了一些经验,所以宋新桐只能打消这个念头,只能让谢义几个先跟着牛掌柜做两年再说。

    原是想培养自己人的,结果还是她想差了。

    人家这些掌柜可是跟着从学徒学起的,学了许多年才坐上这个位置的,哪有可能一学就会的,谢义他们还需要再学几年。

    “姑娘,都已经存放妥当了。”

    “我已经订了一批锅碗瓢盆,下响的时候应该会送过来,届时几位刘师傅你们帮着接收一下,然后让那些几位洗碗工试一试。”宋新桐说。

    刘大厨:“姑娘放心。”

    “留下你们觉得可行的,等我明日过来再和他们签订契约。”宋新桐已经和几名跑堂小二签了契约,条件都不是很苛刻,但有奖惩制度,王小竹他们倒是挺高兴的,因为他们做得好就会有奖金。

    吩咐完了之后,宋新桐便和杨树一道回了住处。

    因着江明昭的引见,陆云开今日去知府衙门拜访知府大人了,所以他不在家中,双胞胎见到了杨树都特别的惊诧:“杨大叔你来了。”

    “公子们今日可好?”杨树人品很好,对双胞胎很是恭谨。

    “好。”

    “这是王氏给姑娘和公子做的一些酸食,岭南城热,多用些这种酸食可解暑气。”杨树帮着几坛子吃食进入了厨房里放着。

    宋新桐坐在厅里,“杏花村那边可挖好了?”

    “已经挖好了,三亩宽的水塘,深十尺,挖出的泥填出了六亩乱石地,可以和其他的地一起种小麦。”杨树又说:“现在已经将未租种出去的田地的水放入了水塘,等过些日子就可以挖出来种油菜。”

    “水现在有多深了?”宋新桐问。

    杨树说:“之前放水的时候差不多二尺深,这些日子频繁下雨,应当又增了不少,若是装满了整个水塘,可供整个杏花村的水田度过一季旱涝。”

    “杏花村以前遇上干旱时只能去其他村子挑水,现在见姑娘挖了大水塘,都对姑娘感恩戴德,连这许村长他们也没之前那么计较了。”

    宋新桐想的也只是方便自己罢了,没醒惠利其他村民的,不过也算了,只要以后不过分她也不会说什么。

    “里面最好是喂一些鱼。”宋新桐想着以后要是去收粮食的时候,还可以捞鱼去卖,或者做来吃。

    “朱大爷去其他村子捞了几十条的小鱼苗进去,等到了冬日应该就能吃了。”杨树说。

    “还是朱大爷想得周到。”宋新桐没也在说杏花村的事情,“村子中可还好?”“一切都好,村子里有不少村民在打听辣椒的事情,因着姑娘不在,我也不敢随意答应。”杨树顿了一下又说道:“前几日何家百日,因着姑娘不在家,陆夫人让我去县城买了三副银手镯送过去,分量很足,

    均有三两。”

    宋新桐松了一口气:之前还说去参加百日的,但来了岭南城便忘记了,幸好娘还记得。

    “工坊怎样了?”

    杨树说:“工坊已经停工了,做出来的粉条也尽数的让江管事运走,我们这才来岭南也是和江管事一道的,因着江管事的帮忙,我们运货进城未出银钱。”“这次三十万斤红薯差不多做出了六万斤粉条,一共卖了二千四百两银子,按照之前姑娘吩咐的,给工人们发了些赏钱,还剩下了二千二百五十余两,银钱全部在这里了。”杨树将银子交给宋新桐,又从另

    外一处拿出了银票:“姑娘之前来信说要提一万两银子,这是陆夫人交给姑娘的。”

    宋新桐拿过一叠厚厚的银票,心底一阵怅然,银子啊银子,你长得可真好看,可就是不是我的了,马上就要还给江明昭了,哎!银子可真不经花。

    “我请先生看了日子,八月初十便是个大吉日,你去酒楼盯着一些,我不想在开业之时出现任何岔子。”宋新桐现在就指望着酒楼尽快回本,然后给陆云开存考科举的银子。“是。”杨树躬身应下,“姑娘,新请的掌柜何时来?”